Chardonnay
Bianco Classico
Le uve vengono raccolte alla fine di agosto in piccole cassette, la pressatura è soffice e la fermentazione avviene alla temperatura di 16°C. Il colore è giallo paglierino brillante, il gusto è fresco e delicato, si abbina ad ogni piatto di pesce. Servire alla temperatura di 10° C.
ZONA DI PRODUZIONE
Terre di Chieti
DENOMINAZIONE
I.G.T. Terre di Chieti
UVE
100% Chardonnay
TIPOLOGIA DEL TERRENO
medio impasto tendente all’argilloso
VINIFICAZIONE
tradizionale, fermentazione a temperatura controllata
MATURAZIONE
acciaio (3 mesi)
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA
1 mese
COLORE
giallo paglierino brillante
AROMA
profumo di frutta, ananas, mela verde
GUSTO
fresco e sapido
ABBINAMENTO
piatti di pesce e carni bianche
