ZONA DI PRODUZIONE
Moresco (FM)

DENOMINAZIONE
I.G.T. Marche

UVE
100% Passerina

TIPOLOGIA DEL TERRENO
Medio impasto tendente all’argilloso

VINIFICAZIONE
tradizionale, fermentazione a temperatura controllata

MATURAZIONE
acciaio (3 mesi)

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA
1 mese

COLORE
giallo dorato

AROMA
fiori gialli, frutta matura

GUSTO
delicato, asciutto

ABBINAMENTO
ogni genere di pietanza a base di pesce, carni bianche